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1、主料：平魚300克 。輔料：芹菜20克，番茄70克，洋蔥50克，紅辣椒30克 。調料：姜5克，醬油30克，白砂糖10克，鹽1克 ， 白酒20克，大蔥20克，植物油20克 。
2、鯧魚去內臟及頭尾洗凈，剖開魚身剔除大骨后留魚肉待用；
3、番茄、洋蔥洗凈切??；芹菜去覕啻净切末＞彑醣綇U淳蝗プ亞行逼喚興?、葱切末待用?
4、魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，腌半小時左右取出；
【香煎鯧魚的正宗做法 香煎鯧魚圖片】5、將魚在20克熱油中煎至金黃色即可 。
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