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1、花椒粉是一種用花椒制成的香料 。
【關于花椒粉的基本詳情介紹 花椒粉】2、花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油 。
3、生產花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出 。
4、在烹調上既能單獨使用，如花椒面；也能與其他原料配制成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等 。
5、制作步驟為：取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制 ， 一邊炒一邊不停地翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫 ， 用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品 。
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