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【如何調理腸胃 如何調理腸胃的方法】家常涼菜是很多人都喜愛吃的，尤其是在夏季的時候，這樣的佳肴更是受到很多人患有，那家常涼菜的制作方法也是比較多，所以在選擇的時候，也是可以根據自己的喜愛進行，這樣使得菜肴的味道也是很獨特，肉絲拉皮就是其中一種，對肉絲拉皮的做法都有什么呢?
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肉絲拉皮的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的 ， 因此對這樣菜肴制作上，都是需要很好的制作方法，這樣在口感和色澤上，讓更多人喜愛 ， 同時也受到很多人的歡迎 。
肉絲拉皮的做法：
原料：里脊肉100g、干拉皮100g、黃瓜1根、生抽2湯匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙、油2湯匙、蔥姜絲、蒜5瓣拍成泥、米醋3湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、辣椒油1湯匙、香油1茶匙、花生粉1湯匙(沒有可以不加) 。
做法：
1、里脊肉切細絲，加生抽2湯匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙抓勻，腌制20分鐘 。
2、鍋里熱油，加蔥姜絲爆香 ， 倒入腌好的肉，翻炒變色至熟 。盛出備用 。
3、黃瓜切絲備用 。干拉皮焯燙約10分鐘，可以嘗一下 。撈出立刻浸泡涼水，可以多換幾次水 。
4、浸泡變涼的拉皮瀝去水 ， 放入容器中，加黃瓜絲和炒好的肉絲，加蒜泥，米醋，鹽 ， 糖 ， 辣椒油，香油 ， 花生粉拌勻即可 。
通過以上介紹，對肉絲拉皮的做法也是有著很好的了解，所以對它選擇上，也是要注意，都是要按照規定進行，這樣對制作過程中 ， 才不會出現一些其他問題，同時對吃的時候，也是有著獨特口感，而且營養價值也是會很高的 。
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