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西蘭花在變黃后 ， 在不變質的情況下，可以繼續食用 。西蘭花變黃主要是因為長時間擱置導致水分流失，再加上沒有陽光照射進行造成的 。如果西蘭花既發黃又伴隨有腐敗、變質的情況，則不能繼續食用 。
西蘭花變黃不變質能吃 西蘭花在變黃后，在不變質的情況下，可以繼續食用 。西蘭花變黃一般是因為長時間擱置造成的，其體內的水分會大量流失，再加上得不到陽光的照射，莖干無法產生葉綠素 ， 就會出現變黃的情況 。但這種西蘭花并沒有壞掉，可以繼續食用 。
需要注意西蘭花發生腐敗、變質的情況時，最好不要繼續食用這種西蘭花，因為西蘭花腐敗主要是因為細菌過多造成的，繼續食用這種西蘭花很能會造成身體出現腹瀉、腹痛等不適癥狀 。
【西蘭花變黃了還能吃嗎】平時保存新鮮的西蘭花時，建議用保鮮膜包裹西蘭花 ， 再把西蘭花放入冰箱冷藏層保存 。不要使用普通的塑料袋包裹西蘭花，因為這種塑料袋密不透氣，使用時間過長會導致西蘭花周圍的濕度較高，這時很容易滋生細菌 ， 從而造成西蘭花腐爛、變質 。
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