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孩子吃雞蛋多了好嗎 孩子發燒咳嗽能吃雞蛋嗎

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孩子吃雞蛋多了好嗎 孩子發燒咳嗽能吃雞蛋嗎

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雞蛋是一種營養又美味的食物，相信很多孩子都喜歡吃雞蛋 ， 雞蛋的吃法也非常多，能煎，能煮，能蒸，蛋白質豐富，因此雞蛋是孩子補充蛋白質非常理想的食物 。很多媽媽也喜歡做雞蛋給孩子吃 ， 但是不太清楚給孩子吃幾個好，如何科學的給孩子吃雞蛋呢？
孩子吃雞蛋的誤區
對于腸胃功能還未發育完善的小寶寶來說，媽媽要注意，在給寶寶吃雞蛋的時候要注意避免以下幾個誤區 。
【孩子吃雞蛋多了好嗎 孩子發燒咳嗽能吃雞蛋嗎】（1）一次性吃太多雞蛋
很多家長以為 ， 雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好 。其實不然 。
因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康 。
正確做法：寶寶開始添加輔食后，吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎食用，以后逐漸加至半個 ， 最后才到1個 。
1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外 ， 每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了 。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養不良 。
（2）作為第一次輔食
營養學專家認為 ， 過去蛋黃多作為首選的輔食推薦，但蛋黃中鐵很難吸收 ， 吸收率僅3%，遠低于瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%） 。而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一 。因此，6個月開始添加輔食不應包括蛋黃 ， 蛋黃應在7-9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個 。
正確做法：第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉 。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食 。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加 。
提醒：初次添加蛋黃時，要觀察寶寶吃過后皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱 ， 對新品種食物有可能出現過敏反應 。
（3）未煮熟的雞蛋
有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給寶寶吃，這樣做是不對的 。因為雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被開水燙死，易造成寶寶患上傷寒或腸炎 。
此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法 ， 事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發生“弓形蟲”感染 。這種病發病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導致死亡 。
正確做法：給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋羹為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋 。
（4）發熱病兒吃雞蛋
寶寶生病發熱，家人常會做一份雞蛋羹給他吃，認為這樣容易消化 ， 且有營養 。其實，這是不科學的 。雞蛋中蛋白質含量較高，發燒時食用，易增加身體的基礎代謝率，不但不能使體溫降低，反而會增加身體熱量，不利于病情的恢復 。
正確做法：發燒患兒的飲食應力求清淡，易消化，并含有豐富的維生素 。一般以流質或半流質食物為主 ， 如米湯、稀飯、面條、藕粉等，并搭配一些新鮮水果 。病人燒退后 ， 才能吃蛋白質高的肉、蛋等食物，幫助身體恢復 。
（5）煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時 ， 蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊 ， 使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞 ， 失去營養價值 。食用后在口腔和胃內還不易和消化液接觸，使消化受到影響 。
正確做法：對雞蛋的各種烹飪方法中 ， 水煮蛋的營養吸收最完全 。所以，建議媽媽還是給寶寶吃水煮蛋 。
孩子每天吃幾個雞蛋
雞蛋的營養較豐富，兒童喜歡吃 ， 價格也不貴，可以作為嬰幼兒的主要食品之一 。但是吃得過多(有的父母每天給小兒吃5-6個雞蛋)也沒有必要 ， 而且會帶來一些不良作用 。
大量蛋白質的攝入，如果超出生長發育的需要 ， 過量的蛋白質會產生許多含氮的分解產物，如氨、尿素、肌酑等，這些都會增加肝腎負擔 ， 并具有一定毒性，得不償失 。
那么，每天吃多少較為合適？從蛋白質的計算來看，每個雞蛋含蛋白質約7克，以5歲的小孩為例，每天每千克體重需蛋白質2．5克 ， 總量約50克左右，其中一半靠主食中的植物蛋白來提供，另一半靠肉、蛋、奶、豆制品來提供 。
雞蛋是動物性蛋白質的來源之一，每天吃1個可補充蛋白質6-7克，吃2個就可補充蛋白質約12克左右 。如果肉類食品吃多了，雞蛋可吃1個；如果葷的吃少了，豆制品吃得也不多，則可以每天吃2個，這樣搭配比較合適 。
從蛋黃成分來看，含有卵磷脂和甘油三脂，卵磷脂在腸內被消化液中的酶消化后，釋放出膽堿 ， 膽堿直接進入腦部后與醋酸結合生成有助于改善記憶力的乙酰膽堿 。
如果堅持每天能吃1—2個雞蛋，就可滿足智力發育需要了 。一定要避免有時吃得過多 ， 有時又吃得很少，以免引起代謝紊亂 。

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