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【如何做饅頭 如何做饅頭肉卷】小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于如何做饅頭這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：兩碗面粉，半湯匙酵母 。
2、先準備好所需材料，找一個可以用來揉面的盆，然后取兩碗面粉放在盆里(平時吃飯用的碗) 。要用好一點的面粉，這樣做出來的饅頭能白好看又好吃 。
3、把準備好的酵母撒在面粉里(小勺放半勺就行，面粉多的話就多放點 。)，放一點食用堿進去，這樣發酵后就不會有酸味了 。然后攪拌均勻 。
4、混合后，加入水，將面粉揉成面團 。這里需要注意的是：剛開始，不要一下子加太多水 。加一點水 。如果加多了 ， 面粉會很稀 ， 做不出面團 。只有當面粉準備好了，小塊 。如果面粉還是硬的 ， 就加點水，直到可以揉成一團 。
5、揉好面團，蓋上保鮮膜或鍋蓋，等它發起來 。當你看到面團里有很多很多大大小小的氣泡 ， 說明面團已經發酵好了 。
6、然后把烤好的面團拿到面板上，揉成橢圓形的長條 。然后用刀切成一塊一塊的 ， 距離不能相差太大，不然會很難看 。然后切好后，等幾分鐘，讓它發酵一會兒 。因為剛被揉成長條，面條里的氣泡已經被壓下去了，所以煮起來需要一段時間 。這也讓面團蓬松，口感更好 。等幾分鐘后 ， 就可以放入蒸籠蒸了 。蒸15-20分鐘 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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