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1.炒釘螺做法：準備材料：釘螺５００克、麻辣塊１小塊、辣椒醬１勺、色拉油適量 。
2.釘螺掰去尾，洗干凈 。
3.開水下鍋 。
4.焯兩分鐘撈出 。
5.油鍋燒熱放麻辣塊兒翻炒至融化 。
6.加辣椒醬炒香 。
7.放入釘螺 。
8.不斷翻炒，炒熟即可 。
9.釘螺簡介：釘螺，觿螺科釘螺屬軟體動物 。
10.有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜 ， 后部是內臟，是日本血吸蟲的主要中間宿主 。
11.其幼體多喜歡生活在水中，成體一般喜歡生活在水線以上潮濕地帶的草叢中 。
12.主要分布亞洲東部和東南亞 。
13.卵生，產卵盛期在４～５月，卵孵化時間因氣溫而異，在１６～２３℃時，約需２０～２８天 。
14.貝殼較小 ， 成體高７～１０毫米，寬３～４毫米，尖圓錐形，有６～９個螺層 。
15.殼質厚，較堅硬 ， 殼面光滑或有粗的或細弱的縱肋，底螺層較膨大 。
【釘螺怎么炒好吃】16.殼面淡灰色，殼口卵圓形，具有黑色框邊，外唇背側有１條粗隆起的唇嵴 。
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