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大寒節必吃的有八寶飯 ， 是由糯米制作，糯米能養人正氣，御寒養胃，同時糯米制作的還有年糕，寓意年年高 ， 希望來年更好 。大寒還要熬制雞湯喝，雞湯祛寒，也是一種傳統食俗 。在大寒早上還可以吃糯米飯和八寶粥 ， 寓意溫暖跡象 。
大寒吃什么傳統美食
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大寒時節主要吃的傳統食物有：八寶飯、雞湯、年糕 。
1、八寶飯
【大寒吃什么傳統美食 大寒吃什么傳統美食50字】
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八寶飯是民間大寒節氣必吃的一道食物，因為糯米補養人體正氣，吃了以后身體發熱，手腳能夠御寒、養胃、滋補，而糯米制作的食品也是最典型的八寶飯 ， 糯米蒸熟以后，攪拌糖、豬油、桂花等裝有紅棗、薏米、蓮子、桂肉等器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即可 。
2、糯米飯
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糯米比大米的含糖量更高 ， 食用后全身感覺暖和，利于祛寒，中醫也認為糯米有補中益氣的效果，大寒節氣吃糯米飯還有溫暖、吉祥的寓意 。
3、雞湯
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大寒時節喝雞湯對身體滋補效果，雞湯本身就是一道民間推崇的菜 ， 特別是老母雞燉山藥，加入一些枸杞可以說是祛寒補脾胃的好食物 。
4、年糕
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年糕也是糯米做的，同時年糕有著年年高的寓意，大寒時節吃年糕其實是吃的一種消寒糕，也是年糕的一種 。消寒糕是老北京的人的習俗 ， 帶著吉祥如意，平安高升的彩頭，在大寒時節吃年糕 。
大寒時節可以吃的補益食物：羊肉、紅棗、梨、紅薯 。
1、紅棗
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小小的紅棗有著很大的功效 ， 紅棗是補血養顏的好食材，在大寒時節對于來月經的女性而言，吃紅棗是非常好的，紅棗還能提高身體免疫力 。
2、羊肉
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羊肉作為冬季御寒的必備肉食，在大寒這一天也一定要吃羊肉，羊肉性烈，在大寒節氣，人體的陽氣降至最低 ， 吃羊肉對肝腎都有很好的滋補作用，對于祛寒祛濕也有很明顯的功效 。
3、紅薯
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每到了冬季，烤紅薯的味道飄滿大街小巷，在大寒節氣吃一個烤紅薯會感覺非常暖和，紅薯可以作為下午休閑時光的零食，上街散步的時候拿一個紅薯吃也可以御寒暖手 。
4、梨
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大寒也不能不吃水果，冬季比較寒冷，吃一些梨是能夠預防感冒的，如果覺得梨太冰可以用溫水泡一下 ， 或者直接熬冰糖雪梨喝 。
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