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日本鑄鐵壺怎么用 如何使用日本鐵壺

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日本鑄鐵壺怎么用 如何使用日本鐵壺

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1、第一次使用鐵壺，先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺，加上水煮至水滾 ， 沸騰10-15分鐘，然后把壺內的水倒進白色的杯或者碗里 。重復2-3次，直到水質透明，沒有氣味 。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵質，會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，使壺內不容易生繡 。
2、壺內最多裝8分水 ， 一般不要超過壺嘴與壺身的結合口，以免水沸騰后溢出 。煮水沸騰時，水蒸氣會從壺口或壺蓋噴出 ， 這個時候要防止灼傷 。加熱后壺身和壺蓋都比較燙 ， 倒水時可以用一塊毛巾輕按住壺蓋，防止壺蓋掉落，開蓋時也可以用毛巾輕按住壺蓋摘扭開蓋 。
3、鐵壺比較適合的熱源是炭火，最好是用日本的老火缽炭火，既實用又有品味 。如果使用電熱爐和瓦斯爐、電磁爐，建議用中度的能量加熱(1000W左右)，讓鐵質緩慢釋放出來，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質 。
【日本鑄鐵壺怎么用 如何使用日本鐵壺】4、每次使用后，開小火將壺內水分充分蒸發 ， 在鐵壺完全冷卻以前，先不要蓋上蓋子，用干的軟布擦干壺身和壺蓋，保持壺體干燥 ， 以防止生銹 。嚴禁用(澆)冷水急速降溫，因會出現強蒸汽，或破裂 。

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