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1. 怎么去除核桃的苦澀味【怎么去除核桃的苦澀味 核桃變質吃了有毒嗎】 新鮮的核桃去掉青皮之后 ， 再去掉硬殼，用水泡一下種仁，把種仁表面的一次淡黃色的內種皮去掉，得到的白色種仁再吃就沒有什么澀味了 。不去內皮的話，吃起來肯定會比較苦澀 ， 不是有毒，不用擔心 。
2. 核桃變味了還能吃嗎核桃放的時間長了有一點變味，不建議食用，里面果肉已經變質，會產生壹朵酸，會損傷人體的脾胃 。正常情況下核桃外殼是不能食用的，外殼發霉不影響其果仁的，就可以食用，如果打開核桃發現仁也有霉變的，再吃是不行的，強行食用對身體有害 。
3. 核桃變質吃了有毒嗎沒有毒 。
多吃核桃對身體有好處 ， 健腦補腎，增加智力 。但最好吃家核桃 ， 總的算起來，并不比野核桃貴多少錢 。
4. 核桃怎么快速去皮熱水泡只需把核桃仁浸在熱水5分鐘，就可以很方便地把皮剝開了，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下 。若在開水中放些鹽，效果更好 。
大鍋蒸將核桃置于鍋內，大火蒸10分鐘 ， 立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落 。
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