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傳言說豆漿中含有「胰蛋白酶抑制因子」，會破壞奶中的蛋白質 ， 降低牛奶的營養價值 。
大豆中的確含有胰蛋白酶抑制物，有毒且會妨礙蛋白質吸收 。但它很怕熱 ， 我們喝的都是煮熟后的豆漿，胰蛋白酶抑制物早就在煮豆漿的過程中失活了 。，不會影響蛋白質的吸收 。
【牛奶和豆漿不能一起吃嗎？】 其實，如果豆漿和牛奶不能一起喝，那美味的豆奶可怎么辦？
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