文章插圖
大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。甜面醬可以做什么菜用，甜面醬可以做什么菜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
【甜面醬可以做什么菜 甜面醬可以做什么菜用】1、最經典的 京醬肉絲 原料： 甜面醬80克 ， 料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，淀粉2克，雞蛋1個，油150克，姜5克 。
2、 做法： ①將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、 雞蛋、淀粉抓勻 ， 即為上漿； ②將蔥白斜切成絲放在盤中 。
3、姜切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥、姜水； ③炒鍋上火，加油，燒熟后將肉絲放入炒 散，至入成熟時取出，放在盤中濾干油分； ④炒鍋上火放油 ， 加入甜面醬略炒，放入 蔥、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒動 甜面醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變 粘時，將肉絲放入，不停地炒動，使甜面 醬均勻地沾在肉絲上； ⑤肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本 蓋住 ， 食用時拌勻即可 。
4、 醬燒茄子 主料：茄子1公斤，柿椒100克，西紅柿150克 輔料：植物油150克，甜面醬50克，白糖20克，醬油20克 ， 精鹽5克，味精5克，水淀粉50克，蔥、姜、蒜末各10克 。
5、 制法：（1）將茄子削去皮 ， 切成2厘米見方的塊；柿子椒去籽切成小塊；西紅柿洗凈亦切成小塊待用 。
6、（2）將油放入鍋內燒熱，下入茄子炸成金黃色撈出；將鍋中油倒出，留少許油，將蔥姜蒜末、甜面醬一同下鍋煸炒，待出香味時加水（和茄子一樣多為宜），隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開，加入青椒、西紅柿，再同燒一下，勾芡即成 。
7、 制作關鍵：甜面醬要用微火慢慢攪炒 ， 以免炸糊 。
8、湯汁不宜放得太多，勾芡后以鹵汁包住茄子為度 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
推薦閱讀
- 肉桂可以吃嗎
- 上火了可以吃枸杞嗎？
- 紫外分光度計一般步驟 jjg 178-2007紫外可見近紅光光度計檢定規程
- iwebpdf是什么軟件可以卸載嗎
- 坐月子吃水果可以嗎 月子里能吃水果嗎
- 據說肥皂水可以用來澆花，這個可不可信??？
- 隔夜的茶葉水可以用來給植物澆水嗎？
- 苦丁跟別的茶葉可以混在一起泡嗎？
- 家里什么可以代替發膠用 家里什么可以代替發膠
- 柴油有什么方法可以洗掉油污 柴油有什么方法可以洗掉