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牛肉煮饃的家常做法

牛肉生活百科

【牛肉煮饃的家常做法】

牛肉煮饃的家常做法

文章插圖
1、牛肉、牛骨泡涼水3小時，去血水后，焯水時 ， 另取鍋燒水 ， 所有調料做成調料包和水一起煮 ， 焯水后的肉和骨頭放入熱水鍋里（不一定等水燒開，因為焯水后的肉和骨是熱的，所以熬湯的水必須也要是熱的即可） ， 開始熬湯 。
2、牛肉湯大火燒開熬30分鐘后 ， 轉小火熬3個小時以上 ， 牛肉只需筷子輕輕一撮就爛，就可取出放涼備用 。
3、將饃切成丁備用 。取之前燉牛肉的湯燒開倒入切好的饃煮，放牛肉、切塊的木耳，鵪鶉蛋，煮會，放入鹽、雞精進行調味 。
4、待饃煮軟后放入涼水泡過的粉絲略煮下出鍋，灑上香菜 。完成后就可以盛碗上桌開吃了 。

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