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2023立春后首批青團上市上海虹口這些地方可以買

知識經驗


2023立春后首批青團上市上海虹口這些地方可以買

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青團是江南地區的傳統特色小吃，時令性很強 。立春至清明的一個多月，是青團上市熱銷的時期 。立春過后，虹口很多老字號、便利店的柜臺上已經出現了首批青團的身影 。
那么，虹口都有哪些地方已經開始售賣首批青團了呢?
白玉蘭食品
白玉蘭食品首批青團是在正月十六開售的，售賣的青團共有三種口味：豆沙、黑洋酥和蛋黃肉松 。他們家堅持現拌料、現做、現蒸，柜面上一邊在賣，后廚的阿姨們一邊在忙活，缺點是如果到店的時機不湊巧，想滿載而歸就必須耐心等待，但是揭開籠蓋的一瞬間，一股江南別有的清香迎面而來，就知道一切的等待都是值得的 。
輕輕咬一口，青團的皮軟糯又帶有一絲韌勁，內餡搭配的比例也很完美，無論是豆沙的甜、黑芝麻的香，還是蛋黃的咸、肉松的脆，都讓人難以忘懷 。
上海虹口糕團食品廠
身在虹口，提到糕團 ， 第一個想到的一定是虹口糕團廠，這并不是簡單的組詞游戲，而是老字號的品牌實在太深入人心 。今年，在各家都變著花樣搞創新，推出各種新奇口味餡料的情況下，虹口糕團廠有著自己對于口味品質的堅守，還和往年一樣 ， 只供應豆沙和蛋黃肉松兩種口味的青團 。
每枚青團都是獨立包裝，不用擔心一盒有好幾個會吃不完，當然，就算一次性吃掉好幾個 ， 也絲毫不會有甜得發膩的感覺，豆沙餡非常細膩綿密，包裹在艾草清香濃郁的糯米皮里，咬一口都是春天的氣息 。
杏花樓(魯迅公園店)
1851年，一位名叫“勝仔”的廣東人在虹口區開了一家糖水鋪 。一開間的小門面，只在夜里賣賣甜品和粥類 。1883年，店鋪從虹口搬到四馬路，改名為杏花樓 。這家從清代咸豐元年開始就存在的老字號，在上海人心目中的位置自然無需多言 。
然而就是這樣一家百年老字號，卻在“一年只賣一個半月”的青團身上開足了馬力搞創新 。除了被稱作是“網紅款鼻祖”的咸蛋黃口味和經典的豆沙口味，杏花樓還推出了“紫薯豆沙團”和草莓味的“奇異粉團”，深受年輕人喜愛 。不僅是口味上的創新，杏花樓還搭配好不同口味的青團，推出了“春和景明”“杏花春雨”等禮盒 。其中，與敦煌博物館聯名推出的“花團錦簇”禮盒包裝精美、口味齊全，非常適合禮贈親友 。
沈大成
位于北外灘來福士廣場B2層城市集市內的這家沈大成，售賣的糕團與周圍的復古街景相得益彰，就是記憶中的味道 。
沈大成的青團從皮到內餡兒，用料講究、制作精細 。注重產品原料的選擇 ， 甄選黑龍江五常糯米做皮，新鮮的麥苗青汁潤色 。咸蛋黃肉松青團采用腌制70天以上的高郵咸鴨蛋，以保證餡料油而不膩，肉松的選取也是以太倉肉松為主 ， 搭配其他肉松為輔，口感豐富且層次分明，嘗一口就感覺發現了新世界 。
【2023立春后首批青團上市上海虹口這些地方可以買】小小的一枚青團，一口便能感受春光之色，快去親自品嘗一番 ， 與春天來個邂逅吧!

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