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開心果可以冷凍保存 。
開心果冷凍保存可以防止開心果發生變質，果仁中含有大量的油脂成分，在含水量、氧氣和水分的作用下，脂肪會發生進行氧化 ， 出現酸敗 ， 變質，產生一種非常難聞的味道，所以冷凍就可以避免這種情況 。
【開心果可以冷凍保存嗎】 可以用密封袋、保鮮盒或密封夾封好，放入冰箱冷藏，這樣可以減少其與空氣、水的接觸 。
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