生地湯 生地湯的做法大全


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【生地湯 生地湯的做法大全】1、原料:龍骨500克(這個是廣東人對豬脊骨的叫法),冬瓜一小塊,生地、淮山、茯苓各5克(這些都是中藥鋪的常見藥材,很好入手) 做法:湯煲內加入生地、淮山、茯苓等,放入2/3水,用中火煮;龍骨用開水燙一下,濾去飛沫,入煲,滾開后改小火 。
2、煲至一小時,可加入切塊的冬瓜(不要加太多)再煲40分鐘即可,吃時依照個人口味加鹽 。
3、 這道湯煲好后呈黑色,有點像中藥的樣子,但骨頭湯和冬瓜的清香很好地結合在一起,入口十分鮮美,且具有清熱去火的功效 。
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