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【健康知識】你知道嗎？醫生永不吃的六類食物( 二 )

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糖果——成分主要是蔗糖，含糖量通常在85%以上，在糖類食品中，巧克力營養形象不錯，但真正對健康有益的，只是可可含量超過70%的黑巧克力 。
薯片和鍋巴——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯，基礎很好，可在煎炸過程中吸收了大量油脂，維生素損失嚴重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”類物質 。 同時，經過過度調味，含鹽量較高 。
垃圾指數：★★★
方便面——維生素和礦物質含量低，膳食纖維少 。 其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮 。 但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品 。
膨化小食品——蛋白質含量低，維生素不足 。 表面有調味料，含鹽量較高，有的還含有鋁 。 而且很多產品含有氫化植物油，其中的反式脂肪和飽和脂肪對心臟健康十分不利 。 月餅和其他甜點———屬于高糖分高脂肪低纖維的食物，能量很高，多吃容易增加體重 。 各種所謂的果料產品，其實主要來自于水果香精和色素，并不能代表水果的營養價值 。

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