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健腐肉 健腐肉的家常做法

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健腐肉 健腐肉的家常做法

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大家好,小問來為大家解答以上問題 。健腐肉的家常做法，健腐肉這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、健腐肉怎么做才好吃？其實健腐肉的做法非常簡單，并不一定要看健腐肉做法的視頻菜才能學會，跟著健腐肉的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧 。
2、制作材料欄目：豫菜 做法：蒸 口味：家常味 主料： 五花肉 500克 調料： 醬油適量蔥(絲)5克姜(絲)5克白糖50克糖色5克水適量健腐肉的做法將五花肉先改刀成四大塊，沸水下鍋用小火煮15分鐘 ， 撈出后用直刀法改制成長8厘米、寬2厘米、厚0.2厘米的大片放入攪碎的健腐、白糖、醬油、糖色、蔥絲和姜絲拌勻 ， 裝入扣碗，入籠中旺火蒸40分鐘出鍋翻扣入盤內即可 。
3、健腐制法：500克豆腐入籠中大火蒸半個小時左右，出鍋切成4厘米見方的小塊，放入鹽150克、醬油75克、香料水（泡入桂皮、香葉、八角、蔥、姜的涼開水） ， 入罐中密封1星期左右 。
4、也可用王致和腐乳代替 。
5、蒸五花肉的火候要足，以達到入口即化的效果 。
6、色澤鮮明透亮，香味濃郁，肥而不膩 。
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