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1、泡打粉又稱為發泡粉和發酵粉，生活中主要用來制作面制食物快速膨松劑，主要分為兩種類型，主要有香甜型和食用型，是一種快速發酵劑，發酵面團的速度比較快，不易受外界的環境因素的影響 。
【泡打粉的正確使用方法用量 泡打粉的作用和用法】2、用法：先將面粉和泡打粉混合均勻，然后加水攪拌和成面團，最后放到容器中進行發酵工作即可 。
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