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1、紫菜包飯和壽司外形的區別：日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀 。日本人稱之SUSHI 。韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀 。韓國人稱之為KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即飯團） 。
2、紫菜包飯和壽司味道的區別：日本壽司口味較多樣化 ， 主要根據材料的搭配而定 。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油 。韓國紫菜包飯味道清甜 ， 有著淡淡麻油香味 。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯 。
3、紫菜包飯和壽司用料的區別”日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然后再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起 。壽司的配料一般有鮭魚（三文魚）、鮪魚（金槍魚、吞拿魚）、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片；烏賊（墨魚）、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產；腌蘿卜、腌梅子、納豆、鱷梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等 。不難看出 ， 壽司的基本配料偏向“生鮮” 。
【壽司和紫菜包飯哪里不同】韓國紫菜包飯用的米是純的大米，制作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻 。紫菜包飯是熟食，里面夾有各種菜肴，如雞蛋、胡蘿卜、菠菜、胡蘿卜、豬肉松等基本食材 。形式上沒有壽司變化那么多，并且聽上去和看上去都比壽司要“素”，顯得稍微單一了些 。
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