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【吃土豆有什么好處 最近總喜歡吃土豆想了解下】 補氣
馬鈴薯性平味甘 ， 蛋自質、維生素的含量都很高 ， 而且還有較多的礦物質及微量元素，特別是鎂與鉀的含量非常豐富 。由于馬鈴薯含有豐富的鉀，因此被人們譽為鉀食物中的王牌 。500克馬鈴營的營養價值與1750克蘋果相當，比米、面的營養價值還要高，故有人類的“第二面包”之稱，是補氣佳品 。
健脾
馬鈴薯是性平昧甘或甘溫之物，也是容易消化的平補食品，含有龍葵素，有毒，但適量的龍葵素能減少胃液分泌 ， 有和胃調中、健脾的功效 。
防治便秘
馬鈴薯所含的粗纖維能促進胃腸蠕動，加速膽固醇在腸道內的代謝，故有通便和降低膽同醇的作用，對胃及十二指腸潰瘍、習慣性便秘和皮膚濕疹也有一定療效 。
消腫
有些人腎臟機能不好，會出現臉部或手腳浮腫的現象 。產生這種癥狀的時候，必須對鹽分、肉類以及水分加以控制 。如果能夠每天食用一些富含鉀質的馬鈴薯，就能起到一定的治療效果 。
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