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我經常燒菜的時候要用到土豆絲，蘿卜絲，等，塊狀素菜要把他，刨成絲 ， 可是用刨子雖然很快，有的時候會傷著手，如何能又快又不傷手呢
以前刨蘿卜的時候都是用手抓著蘿卜這樣刨，往往到最后的時候，掌握不好，會把手刨出血來 ， 很長一段時間我都不愿意去刨蘿卜
在這里，我教大家一個好辦法，可以既不傷手，又很快的把蘿卜刨成絲 ， 取一個大蘿卜 。
用一根筷子從蘿卜中間扎進去，至少要扎到蘿卜的中部，這樣才能夠比較穩當，不至于半途掉下來
然后用手拿著筷子 ， 這樣刨，手里抱著比較遠，怎么也不會刨著手才，報道最后會多一個蘿卜心，可以把它吃掉 ， 也可以做湯
除了蘿卜，土豆 ， 地瓜，黃瓜，紅薯，冬瓜 ， 南瓜都可以用這種方法，據說飯店都這么操作呢 。
【如何刨蘿卜絲不傷手 刨胡蘿卜絲的技巧】看看，一會兒的功夫，滿滿一大碗的蘿卜絲就刨好了，我的手都沒碰到蘿卜，以后，做絲狀的菜都用這個辦法 。
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