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1.準備好蔥姜蒜末，五花肉切丁，熱油下鍋煸炒五花肉 ， 加入黃醬或豆瓣醬小火翻炒，直至表面有油析出 。
2.可以加入少量清水，等炸醬不停冒氣泡并且粘稠時即可關火出鍋 。
【炸醬制作方法】3.雜醬是拌面的好調料，掌握好火候是制作關鍵所在 。
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