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蓮藕是非常常見且美味的食材，夏天的時候很多人都喜歡吃口感爽脆的蓮藕 ， 那么夏天吃蓮藕好嗎？夏天吃藕好不好？
吃藕好處
【夏天吃蓮藕好嗎 夏天吃藕的好處是什么】夏天吃藕其實是有非常多的好處的 。蓮藕生的時候性涼，可以用來治療一些熱性病癥 。而夏天氣溫非常高，食用生蓮藕能消暑清熱 。如果將生蓮藕做成涼拌菜食用還能起到促進食欲的作用，改善夏天食欲不振的情況 。而熟蓮藕則具有健胃益脾、滋陰養血等功效，夏天食用熟藕有較好的滋補作用 。
挑選方法
購買蓮藕的時候，許多主婦喜歡買經過清洗處理且面相好看顏色較白的蓮藕，然而這種蓮藕可能會是經過化學制劑浸泡過所以才比較亮白 ， 因此不建議大家購買這種蓮藕 。選購食用蓮藕最好是選擇表皮顏色呈黃褐色，摸起來比較光滑，同時外形很飽滿，沒有十分明顯外傷的蓮藕 。
保存方法
很多人喜歡吃藕常常會買很多蓮藕存放在家中 ， 但是往往會因為保存不當導致蓮藕出現變黑變質的情況 。其實沒切過的蓮藕是可以在室溫環境中放置一周左右的，而切過的蓮藕則十分容易變黑，因此需要將切口處覆上保鮮膜，然后冷藏起來，如此也可以維持一周 。而如果想要長期的儲存蓮藕，則需要將蓮藕洗干凈然后放入清水中浸泡起來，并且時常換水，這種保存方法最長甚至可以保存2個月之久 。
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