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【皮皮蝦怎么吃】 1、椒鹽皮皮蝦：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表干燥酥脆，白里透紅，將皮皮蝦清洗干凈后焯一下水，在蝦身上撒上少量生粉 。起鍋燒油，把皮皮蝦炸好至表皮呈紅白色，撈出 。把青紅椒放入鍋中 ， 同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤 。
2、清蒸皮皮蝦：清蒸皮皮蝦能保留皮皮蝦本身的鮮味，只需先將皮皮蝦沖洗干凈 ， 在燜鍋內放入適當的水，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋 。
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