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圣女果有什么功效 圣女果的功效與作用及禁忌

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圣女果有什么功效 圣女果的功效與作用及禁忌

文章插圖
圣女果其實也叫櫻桃番茄，其實現在賣的圣女果一般都是雜交品種，純種的圣女果價格昂貴，現在比較少見，因為其長的像櫻桃，所以人們稱其為櫻桃番茄，又因為其味道像番茄，因此很多人都叫它小番茄，那么如何美味好看的圣女果有哪些功效？我們一起來看看圣女果的功效作用及禁忌 。
延緩衰老
圣女果中含有豐富的維生素C、A以及番茄紅素，它們具有很強的抗氧化性，能夠清除體內多余的自由基 ， 保護細胞不受自由基的傷害，同時還能改善肌膚的鎖水狀況，具有延緩衰老、潤澤肌膚的功效 。
護肝
圣女果含有的維生素A成為具有保護肝臟的作用，另外它的維生素PP和胡蘿卜素同樣具有養肝護肝的功效 。
抗癌、防癌
圣女果中特含有的番茄紅色和谷胱甘肽是純天然的抗氧化劑，具有極強的清除自由基能力，同時還能軟化血管和防止動脈硬化，能夠預防和治療前列腺癌，具有抗癌、防癌的功效 。
美容潤膚
圣女果可謂是養顏的佳品，其含有豐富的果膠、胡蘿卜素及維生素C ， 具有增加皮膚彈性和保護皮膚細胞不受自由基的傷害作用，具有美容潤膚、補水肌膚、防粗糙的功效 。
清熱排毒
圣女果性涼，能夠減緩人體火氣旺盛 ， 同時其含有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，吸附腸壁的有毒物質并排出體外，常吃圣女果有很好的清熱排毒功效 。
健胃消食
圣女果口感酸甜，且生性較涼，富含纖維素 ， 在炎熱的夏天吃圣女果可以很好的解暑 ， 增加食欲以及促進腸胃的消化，具有健胃消食的功效 。
緩解眼睛疲勞
圣女果含有的維生素A具有促進眼睛內感光色素形成的作用，我們常出現的眼睛干澀、疲勞，就是眼睛視網膜內的感光物質減少而導致，所以常吃圣女果對于緩解眼睛疲勞和保護視力有很好的功效 。
促進發育
圣女果含特有的谷胱甘肽和番茄紅素物質及一些微量元素，能夠很好的促進人體生長發育，尤其適合小孩的生長發育需求，同時還能增強人體免疫力 。
注意事項
1 ， 急性腸炎以及菌痢等患者不宜食用圣女果，以免加重病情 。
2，不能空腹食用圣女果，圣女果中含有較多的酸性物質，空腹食用易引起胃擴張和腹痛 。
3，圣女果性寒，對于體虛胃寒之人應少食，以免加重體內寒氣 ， 導致腸胃不適 。
4，未成熟的圣女果千萬別吃 ， 它含有大量的毒番茄堿，這種成分具有一定的毒性，食用后易出現惡心干嘔、全身無力等癥狀 。
食用方法
一、金龍擺尾
原料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜
制作：
1、將小黃魚掐去頭部并且洗凈 ， 裹上生粉；
2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態；
3、把整個櫻桃番茄對半剖開后 ， 放置在魚頭處，撒上香菜即可 。
點評：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成，小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛，聞起來香味撲鼻 ， 因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關注 。由于這道菜有葷有素，因此吃起來咸甜爽口，別有風味 。
二、怡紅快綠
櫻桃番茄原料：櫻桃番茄、生菜
制作：
1、生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下后撈出裝盤；
2、把整個櫻桃番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排 。
3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味 ， 撒在兩列櫻桃番茄中間 。
點評：由于加工比較簡單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營養成分的損失 ， 卻一點也沒有失去良好的口感，因此不一會兒便風卷殘云——被大家瓜分得干干凈凈！
三、黃金番茄
原料：雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油
制作：
1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精 。
2、雞蛋蒸熟后，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄 。
3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最后用蔥花點綴 。
【圣女果有什么功效 圣女果的功效與作用及禁忌】點評：這是一道小吃 ， 屬于粵菜風味的，不僅看著色澤亮麗，而且還是開胃佳品 。

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