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喝茶的具體講究有哪些 喝茶的禁忌是什么

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喝茶的具體講究有哪些 喝茶的禁忌是什么

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在古時候，喝茶是一件非常風雅的事情，有許多的飲用講究 。而茶流傳至今，雖然飲茶已經不像古時候有那么多復雜的程序，但是為了人們的身體健康，現在飲茶也開始有了很多講究和禁忌 。那么喝茶的具體講究有哪些？喝茶的禁忌是什么？
如何沖泡茶
沖泡茶是喝茶過程中的一個重要步驟，茶葉沖泡的時間和次數與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣有著密切關系 ， 因之不同而有較大的差異 ， 須區別對待才能最大限度的發揮每一種茶的功效 。
(1)普通紅綠茶
將茶葉放入杯中 ， 先倒入少量開水，以浸沒茶葉為宜 ， 加蓋3分鐘作用，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用 。喝到杯中生育三分之一的茶湯時再加開水，這樣可使茶湯濃度均勻 。一般頭泡茶茶葉可溶解的物質浸出了50%~55%；第二道茶浸出30%，第三次10%，第四次就食而無味了，所以一般泡茶3次較為適宜，其中以第二泡茶味最佳 。
據研究，綠茶第一次沖泡時的營養成分浸出率如下：氨基酸80%，咖啡堿70%，茶多酚45%，可溶性糖類小于40% 。紅茶第一次沖泡的浸出率各種成分遠遠高出綠茶 。
(2)烏龍茶
烏龍茶一般適宜使用小型紫砂壺進行泡飲 。茶葉占壺容積半壺及以上的情況下，第一泡茶泡制1分鐘倒出飲用，第二泡1分15秒，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒 ， 這樣茶湯濃度才會比較均勻 。這個時間還可以隨著茶葉量和泡水溫度進行調整 。
喝茶以清淡為宜
濃茶刺激作用很強，可引起失眠、頭痛、嘔吐，而且茶的抗菌作用會隨著濃度增大而降低 。
不宜空腹飲用
空腹飲茶是不良的飲茶習慣，腹內空空是，茶性直入臟腑 ， 冷脾胃，對身體有害 。
不宜冷飲
喝溫茶能讓體內火氣因茶的涼性而下降，自尿道排出；喝熱茶，則茶的涼性借體內火氣而升散，使人神思爽暢 ， 耳聰目明；但是喝冷茶，不僅沒有清熱化痰功效，而且會導致滯寒、聚疾 。
沏茶最宜溫度
茶葉中的氨基酸對人體又好處 ， 它在水溫60攝氏度的時候就可以溶解出來 。維生素C在水溫70攝氏度是會受到破壞 。茶多酚和咖啡堿在水溫70度時就能逐漸溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過于苦澀了 。所以想要保持茶的營養、味道和香氣，最好的水溫是70~80攝氏度 。
忌用濃茶解酒
飲酒后酒精對心血管的刺激作用大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，二者合二為一，更增加了對心臟的刺激，對心臟功能欠佳的人極易造成危害 。醉酒后喝濃茶對腎臟也是不利的 。酒精經肝臟作用轉化成二氧化碳和水，經腎臟排出體外，濃茶中的茶堿，可以迅速發生利尿作用，會促進尚未分解完全的酒精進入腎臟，對腎功能造成危害 。
喝茶因人而異
(1)體虛者宜喝紅茶
身體比較虛弱的人，應該選用紅茶 。紅茶是一種發酵茶 ， 比較平緩溫和，刺激性若，特別適合腸胃功能較弱的人 。
(2)體熱上火喝綠茶
綠茶具有清熱、消暑、解毒的作用，含有維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質，很適合上火喝體熱的人飲用 。由于綠茶對腸胃有一定的刺激性 ， 所以腸胃較弱的人不宜飲用 。
(3)肥胖宜烏龍、荷葉茶
烏龍茶與荷葉茶等有較強的分解脂肪的作用，還可以幫助解除油膩，促進消化 。想要減肥瘦身的朋友可以選擇這兩者 。
(4)高血脂喝普洱、苦丁
普洱茶有著“刮油茶”的俗稱 。普洱、苦丁都可以有效降低血脂 ， 不過苦丁性涼，虛寒體質的人常喝會損傷體內陽氣，比較適合血壓偏高、肥胖的體質燥熱者 。與苦丁茶相比，普洱茶的性質比較溫和，適合體質虛寒的人飲用 。
【喝茶的具體講究有哪些 喝茶的禁忌是什么】(5)經期前后宜飲花茶
女性朋友們在經期前后或更年期時，性情一般比較煩躁，這時就比較適宜飲用花茶，可以有效疏肝解郁、理氣調經 。
喝茶的注意事項
1.茶葉有涼性和溫性之分，燥熱型體質的人群應該喝涼性茶 ， 虛寒體質人群最好喝溫性茶 。
2.紅茶屬于全發酵茶 ， 對腸胃刺激不大，晚上喝茶的話最好喝紅茶，尤其是脾胃虛弱的人群，喝紅茶的時候加一點牛奶，還可以起到溫胃作用 。
3.晚上最好少喝茶，喝的話也不要和濃茶 ， 注意不要空腹飲茶，空腹飲茶容易抑制胃液分泌 ， 妨礙消化 ， 嚴重的情況下還會引起心悸，頭痛等現象 。
4.即使是用白開水服用藥物之后 ， 也要隔一段時間再喝茶，以免茶水在胃中和藥物混合 ， 導致藥效降低 。

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