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先將牛肉切片，加入適量的鹽和身份，不斷的用力去抓，讓牛肉變的松軟，然后腌制十分鐘 。將牛肉放入水中，加入生姜片和鹽，煮開后加入蔥段、香葉、桂皮開始小火慢熬大約一個小時左右，牛肉八成熟時加入少許白蘿卜 ， 出鍋撒上鹽即可 。
牛肉煮湯怎樣好吃又嫩
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牛肉煮湯最重要的就是加入生粉提前腌制10分鐘再煮就會很嫩了 。對于好吃而言 ， 這個需要我們自己來烹飪，下面給出一道牛肉煮湯的建議性食譜 。
準備材料：牛肉150g ， 生姜3片，小蔥4根 ， 鹽適量，嫩肉粉(木薯淀粉)適量，香葉2g、桂皮5g 。
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1、牛肉切片后用嫩肉粉腌制20分鐘，不斷用力抓要一直抓10分鐘左右才行，讓牛肉纖維很松軟 ， 再腌制10分鐘 。
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【牛肉煮湯怎么做又嫩又好吃? 牛肉煮湯怎樣好吃又嫩】2、水開后放入牛肉，然后倒入姜片、鹽、蔥段、桂皮以及香葉小火熬煮一個小時即可 ， 牛肉湯好喝，肉也好吃 。
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