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1、《神農本草經》記述外皮性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效 。
2、里皮含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素能抗衰老促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳 ， 腰腳重疼，心腹疝痛 ， 血痢腸風」等功效 。
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