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1.廣肚（又稱鳘魚公肚），以石首魚科公鳘魚的鰾加工制成的食品 ， 又稱敏魚肚、米魚肚 。
2.成品呈橢圓形、片狀，凸面略有波紋，凹面較光滑，色淡黃或淺紅，明亮有光，半透明 。
3.鳘魚：鳘魚又稱大米魚，一作鮸魚，形似鱸魚，體色發暗，灰褐并帶有紫綠色，腹部灰白 。
4.背鰭鰭棘上緣黑色 ， 鰭條部中央有一縱行黑色條紋 。
5.胸鰭腋部上方有一晴斑 。
6.其余各鰭灰黑色 。
7.大米魚體形為兩側扁平向后延長狀 ， 背、腹部淺弧形 。
8.鳘魚，一作米魚，敏子、敏魚，屬于鱸形目石首魚科，似鱸而肉粗，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐并帶有紫綠色，腹部灰白 。
9.背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋 。
10.胸鰭腋部上方有一晴斑 。
11.其余各鰭灰黑色 。
12.米魚體形為兩側扁平向后延長狀 ， 背、腹部淺弧形 。
13.產東海舟山洋面 。
【廣肚是什么原料做的】14.以農歷６一８月為漁汛期，而以７月為旺汛 ， 每逢大潮汛，漁船競相出海作業，晨出晚歸 ， 捕獲甚豐，是寧波海漁特產之一 。
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