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香腸在烹飪時炒制時間越短越好，將香腸切成薄片，更容易炒熟，然后搭配同樣容易熟的黃瓜一起翻炒，加入少量的鹽、生抽等調味料，加入一點清水，用大火翻炒片刻即可出鍋，用香腸和黃瓜一起搭配，不僅顏色好看，制作方法也非常的簡單方便 。
香腸炒什么好吃
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【香腸炒什么好吃又簡單 香腸炒什么好吃】香腸是用豬肉加入鹽等調味料 ， 再用豬大腸灌制后腌制一段時間形成的傳統美食，家家戶戶在冬季都會準備一些美味的香腸來迎接新年的到來 。香腸的做法也有很多，一般可以直接蒸著吃 ， 加入一點香蔥、耗油后味道非常的鮮美 ， 也能搭配其他的菜炒著吃 ， 下面就來看看香腸炒什么最合適 。
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準備材料：香腸、黃瓜、蔥姜蒜、鹽等調味料
方法步驟
1、先將香腸切片 ， 黃瓜洗凈后去皮切片
2、鍋中燒熱油后，倒入姜蒜爆出香味
3、先倒入香腸翻炒，炒至變色即可
4、再加入黃瓜翻炒，可以適當加入一點清水
5、最后加入鹽、糖、生抽、香蔥翻炒片刻即可出鍋
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香腸翻炒時要注意不能炒太久，短時間的大火翻炒能更好的保留香腸的味道，所以香腸在切時要切成薄片 ， 這樣更容易炒熟，搭配非常容易炒熟的黃瓜一起吃最好，這樣香腸的酒香味和黃瓜的清香味都能很好的保留，在添加調味料時 ， 也要盡量少放，特別是食用鹽不要放多，因為香腸在腌制后本身有一定的咸味 。
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