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茼蒿丸子的做法 素丸子的家常做法

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茼蒿丸子的做法 素丸子的家常做法

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大家好,小問來為大家解答以上問題 。素丸子的家常做法 ， 茼蒿丸子的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、茼蒿擇洗干凈后切碎，撒上鹽腌五分鐘；將茼蒿末里腌出來的水擠干后，打入一個雞蛋攪拌均勻；混入面粉和自發粉，比例是2：1，然后放入少許涼白開或者溫水，將材料攪拌成面團，上面抹上一層油后醒十分鐘；鍋內放油燒至冒煙 ， 改成小火，就可以一邊擠丸子 ， 一邊放入鍋內炸至金黃了 。
2、小貼士：3步驟中，注意面團不要做成硬面團，而是軟稀一些的，因為今天家里來了好多人做飯比較忙，所以沒顧上拍攝面團圖 。
【茼蒿丸子的做法 素丸子的家常做法】3、等我下次做了吧，嘻嘻；炸的差不多及時撈出，免得炸糊哦~~我之所以加入自發粉，是因為這樣做出來丸子里面組織松軟，而且有蜂窩，口感就會很勁道；我沒見過外面賣的素丸子到底是怎么配料的，但是我這個，我感覺口感是灰常灰常好的 。
4、嘻嘻，自賣自夸一下，周四那晚我做了些第二天帶到公司了，同事們也說很好吃 。
5、面團上抹油是因為我感覺這樣做丸子的時候面就不會那么粘黏了 。
6、第一次粘的哪哪都是 。
7、哈哈因為給茼蒿殺水的時候加入了鹽，所以我后來就沒有放鹽了 。
8、雞蛋是提鮮定型的 。
9、營養分析：茼蒿的營養： 茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃‖有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦 ， 清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退 。
10、茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸 ， 促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁 ， 避穢化濁 。
11、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽 ， 能調節體內水液代謝，通利小便 ， 消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓 ， 補腦的作用 。
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