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十八豆想要保存到冬天，建議可以嘗試參考干腌菜的做法 。把十八豆洗凈焯水后 ， 可以將豆角細胞殺死，瀝干水分后鋪開曬干或晾干，制成豆干捆起來，掛于陰涼干燥處，一般可以儲存一年左右的時間 。
十八豆怎么儲存到冬天十八豆想要長期保存，建議可以嘗試腌制的方式，以鹽泡的方式來處理豆角，制成類似于老壇酸菜一樣酸豆角，儲存時間長，風味別具一格 。
【十八豆怎么儲存到冬天】 十八豆也可以嘗試通過一種冷藏法長期保存，將十八豆焯水后瀝干水分 ， 用食品真空包裝袋袋裝，并在袋子里加入一點水，之后放入冰箱冰凍即可，食品真空袋可以在網上買到 。
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