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【鴨下巴怎么做好吃】1、食材 鴨下巴 2斤，桂皮 20克 ， 紅椒 5個，生姜片 20克，老抽 30克，生抽 30克 ， 料酒 50克，冰糖 18克，清水 1碗，花椒 25克
2、準備食材，花椒，桂皮泡洗干凈
3、拿一容器放入生抽、冰糖、老抽、料酒放在一起拌成調味汁
4、鴨下巴洗凈，切兩半
5、鍋內燒開水，加入姜片，倒入鴨下巴 ， 攪拌煮沸，氽去血水
6、將鴨下巴撈出，瀝干水份
7、加入圖3的調味汁，加入一小碗清水
8、蓋上鍋蓋 ， 大火煮開 ， 轉小火燜煮30分鐘即可
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