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1、冬天起風的時候曬黃花魚干，空氣濕度干燥，不容易發霉 。
【什么季節曬黃花魚干最好 什么季節曬黃花魚干】2、先用少許鹽胡椒粉料酒等作料喂20分鐘左右，瀝水，晾曬 ， 第二天，最好用海水洗一下 ， 再繼續接著晾曬，注意不能見強光，中午太陽直曬時 ， 要移到陰涼處，等干到六分時，即可 。
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