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意大利壺 咖啡 意大利咖啡壺使用方法

知識經驗


意大利壺 咖啡 意大利咖啡壺使用方法

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疲勞的午后你需要一杯醇香的咖啡來提神醒腦，為疲乏的工作助陣，現在很多上班族和時尚人士都會購買一個意大利咖啡壺自己沖咖啡，那你知道意大利咖啡壺怎么用嗎？今天小編就給大家介紹下意大利咖啡壺使用方法 。
一、意大利咖啡壺使用方法
步驟一
選用Espresso專用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，而且造成過度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠 。
意大利壺 咖啡 意大利咖啡壺使用方法

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【意大利壺 咖啡 意大利咖啡壺使用方法】意大利咖啡壺使用方法
步驟二
摩卡壺的底部放入適量的熱水，(通常煮出一杯Espresso的量不會超過60㏄) 。
步驟三
將咖啡粉放入摩卡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平 ， 稍做擠壓，但不要壓的太密，然后放入壺中 。
意大利壺 咖啡 意大利咖啡壺使用方法

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意大利咖啡壺
步驟四
將摩卡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時候水不會從中間滲出，然后將摩卡壺由底下加熱 ， 你可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱 ， 直到水沸騰后全部流到上座為止 。當你擁有了一個好的咖啡壺，就相當于擁有了一個私人的咖啡館，可以在任何需要的時候喝上的醇香咖啡，所以掌握咖啡壺的使用方法非常重要 。
二、意大利咖啡壺使用小帖示
1、每杯咖啡大約須要6克咖啡粉 。
2、使用幼細程度研磨的中深度烘焙的咖啡粉 。
意大利壺 咖啡 意大利咖啡壺使用方法

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意大利咖啡壺使用小帖示
3、制作Espresso咖啡的咖啡豆屬混合型，選購時要特別注意調配比例及烘焙品質是否良好 ?？Х热氡募记桑簽榱吮ＷC咖啡口感的均勻，應輪流交替倒入每只杯子中 。

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