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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于小黃魚燉豆腐這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：小黃魚300克、豆腐2塊、料酒適量、鹽、糖、雞精、醬油、蔥兩根、姜3片、花椒、八角、淀粉、蒜3瓣、食用油 。
2、黃魚洗凈，豆腐切塊，蔥姜切碎，大蒜切小塊，干辣椒掰成小塊 。
3、將洗凈的黃花魚瀝干，用廚房紙將魚身上的水全部擦干 。給魚涂上一層薄薄的淀粉 。
4、鍋燒熱，先在鍋壁上抹姜，再倒入油 。
5、油稍微熱一點的時候，把魚放入炸魚里，2分鐘后翻面，再炸2分鐘 。
6、將兩條魚稍微分開 ， 鍋內留點空間，然后放入干辣椒、蔥、姜、蒜稍微翻炒 。
7、加入醬油、料酒、鹽，然后倒入豆腐塊 。8.鍋里燒熱水，沒過魚和豆腐，大火燒開，轉小火，加醋煮15分鐘左右 。
8、煮之前點一點糖 ， 再煮一點 。
【小黃魚燉豆腐 小黃魚燜豆腐】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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