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咖啡的種類有哪些？

小知識種類咖啡

咖啡的種類有哪些？現在喝咖啡的人越來越多 ， 咖啡已然成為如今社會的一種時尚 ， 咖啡有許多對人體有益的成分 ， 但是也不能過量（詳見《咖啡的好處與壞處分別有哪些》一文） ， 咖啡廳里的咖啡種類很多 ， 那么您知道咖啡的種類有哪些嗎？下面小常識123網小編就給大家來介紹一下 。
1、藍山咖啡： 產地牙買加,得名于加勒比海環抱之中的藍山 。 酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣 ， 適合做單品咖啡 ， 宜做中度烘培 。
2、炭燒咖啡：采用獨特的烘焙方式 ， 味道香醇 ， 較苦 ， 按以下比例調制的混合咖啡：哥倫比亞2 ， 巴西2 ， 曼特寧1.5 ， 爪哇4.5 。
3、陰干炭火咖啡：將咖啡豆在樹蔭下陰干60－70天 ， 使咖啡果實中果肉的糖分能滲透到咖啡豆中 ， 沖泡好以后會帶有自然的甜香味道 。
4、意大利咖啡ESPRESSO：是一種最基本的意大利咖啡 。 將深炒的高品質咖啡豆研磨成粉 ， 在專門的咖啡機中 ， 利用蒸汽壓力原理 ， 使蒸汽直接通過咖啡粉淬取 。
特點是香味濃郁 ， 苦味重 ， 表面有一層咖啡油 ， 是高度濃縮的咖啡 ， 宜用小杯品嘗 。

咖啡的種類有哪些？

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【咖啡的種類有哪些？】5、CAPPUCCINO：在ESPRESSO中加入適量的熱牛奶和發泡鮮奶沫制成 。 先在杯中到入大約1/3杯的ESPRESSO ， 再加入1/3杯的熱牛奶 ， 最后加入1/3的發泡奶沫 。 奶沫輕浮在杯口 ， 像在杯子上戴了一頂帽子 ， 非常賞心悅目 。 同時又在原有的咖啡濃香中注入了奶油的醇香 。 還可根據自己的喜好加適當的肉桂或可可 。
6、法式牛奶咖啡：選用味道較濃烈的咖啡 ， 按照1：1的比例同時注入咖啡和鮮牛奶 ， 即制成一杯地道的法國牛奶咖啡 。
7、CAFFE LATTE：適合早餐飲用的咖啡 ， 可以選擇加奶沫或不加奶沫兩種 。 在大約1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯熱牛奶 ， 如果愿意的話 ， 可以加上一匙發泡奶奶沫 。 （奶沫的制法：將熱牛奶倒入起泡杯中 ， 蓋上杯蓋 ， 用泵球抽吸20-30次 ， 即可形成泡沫豐富的奶沫 。 ）藍山咖啡酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣 ， 適合做單品咖啡 ， 宜做中度烘培 。
8、曼特寧咖啡: 產地：印尼蘇門達臘 。 氣味香醇 ， 酸度適中 ， 甜味豐富十分耐人尋味 ， 適合深度烘培 ， 散發出濃厚的香味 。
9、巴西咖啡： 產地：巴西 。 酸味和苦味可藉由烘培來調配 ， 中度烘培香味柔和 ， 味道適中 ， 深度烘培則有強烈苦味 ， 適合來調配混合咖啡 。
10、曼巴咖啡: 混合咖啡 。 曼特林配上巴西 ， 芳香怡口 ， 強勁有味 ， 是咖啡中之絕配 。
11、摩卡咖啡： 產地：埃塞俄比亞 。 具有獨特香氣 ， 中度烘培有柔和的酸味 ， 深度烘培則散發出濃郁香味 ， 偶爾會作為調酒用 。
12、哥倫比亞咖啡： 產地：哥倫比亞 。 獨特的酸味及醇味 。 中度烘培味道清爽 ， 深度烘培成熟濃厚 ， 兩者之中有股隱隱約約獨特風味 。
13、薩爾瓦多咖啡: 產地薩爾瓦多 。 具有酸、苦、甜相等味道特征 ， 最佳的烘培度是中度、深度 。
14、夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣 ， 中度烘培的豆子帶有強烈的酸味 ， 深度烘培風味更上一層樓 。
15、瓜地馬拉咖啡: 帶有上等的酸味與甜味滑潤順口 ， 是混合咖啡的最佳材料 ， 適合深度烘培 。
16、吉力馬札羅山：酸、甜、純、香味均屬于上品 ， 中度烘培后會散發出甜味與清淡的酸味 ， 深度烘培后會產生柔和的苦味 ， 適合來調配混合咖啡 。
17、康娜咖啡：夏威夷康娜地區火山熔巖培育出的咖啡豆 ， 略帶一種葡萄酒香 。 風味極為獨特 。
18、風味極為獨特圣多斯咖啡：主產于巴西圣保羅 ， 甘、酸、苦三味中性 ， 有適度酸味 ， 口味特殊、高雅 。
19、爪哇咖啡：產于印尼爪哇島 ， 屬于阿拉比卡種咖啡 。 烘焙后苦味極強而香味極清淡 ， 無酸味 。

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