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術后鴿子湯 術后鴿子湯怎么燉最營養

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術后鴿子湯 術后鴿子湯怎么燉最營養

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【術后鴿子湯 術后鴿子湯怎么燉最營養】1、清燉鴿子湯的做法 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇 ， 鴿子，轉小火燉1個半小時； 3、 1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、 山藥削皮，切塊放入 ， 小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可 。
2、 輔料可根據自己喜好加減，口感清淡 ， 非常適合春天補養 。
3、 特色鴿肉不但營養豐富 ， 且還有一定的保健功效 ， 能防治多種疾病 。
4、鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》 。
5、祖國醫學認為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等癥 。
6、中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。
7、現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使皮膚潔白細嫩 。
8、鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用 。
9、故民間有“一鴿勝九雞”的說法 。
10、由于鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合 。
11、 山藥燉鴿原料：鴿子1只(約500克)，山藥150克 ， 蔥段3克，姜塊3克，精鹽4克，味精1克 。
12、做法：將鴿子用手捏悶至死 ， 拔去毛 ， 洗凈，從脊背開刀，取出內臟洗凈，放入開水鍋里煮至水開時撈出 。
13、2、山藥去皮，切成菱形塊 。
14、3、取砂鍋一個，倒入清水750克，放入鴿子(胸脯向上) ， 放爐火上燒開后加入山藥塊、蔥段、姜塊(拍松)，改用小火燉至鴿肉六成爛時，加精鹽，并將鴿子翻在上面，使山藥在下面，繼續燉鴿肉熟爛，放入味精即可食用 。
15、功用：健脾益氣、開胃增食、補益臟腑、益養精血 ， 食用本品可增強消化功能，促進食物吸收，鴿肉營養豐富，對母體有良好的補益作用，兩相配合，補而不滯 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。

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