1. 首頁 > 生活百科 > >

怎樣做粽子 怎樣做粽子和包粽子

知識經驗


怎樣做粽子 怎樣做粽子和包粽子

文章插圖
大家好,小問來為大家解答以上問題 。怎樣做粽子和包粽子 ， 怎樣做粽子這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、下面我說的方法就是平時我家里包粽子的過程哦:) 選葉子,葉子表面光滑沒有蟲蛀的,越大(寬)越好 選米,米要新米,要純糯米(不要里面夾著粳米,那樣的話煮出來就不好吃了) 把葉子放水里泡(一般我家都是前一天晚上泡,隔天再包),后洗凈 開始包拉,把糯米洗凈(不要放在水里泡哦,洗洗就可以拉,也不要洗的太干凈了,把營養物質都洗沒了,呵呵..:),把棗也要洗洗哦:) 棗最好是金絲棗,有核的比沒核的,沒核的包粽子太軟了. 把粽子葉兩張背對著背(光滑的朝外),頭尾相對(不要頭對頭,尾對尾)放好后,從中間對折弄一個大漏斗(斗要弄好,要確保這漏斗是不漏的啊),在斗里先放少量的米,放棗子,再加米(米不要放太滿了,剛到邊緣就可以拉),后輕壓或輕拍斗里的米,使米與米之間更緊湊點,翻下4個頭尾把口封好,后用繩子綁好(綁的越緊越好,不緊的話煮的過程中會散掉哦:),好了一個粽子包好了,接著二個,三個...................... 粽子包好后,放特制的水里浸泡十幾分鐘(我們家里用的特制水都是早稻的稻桿燒的灰,然后弄的水拉,說是祖祖代代都是用這樣的水拉,天知道哪天被毒死都不知道是怎么死的啊,不過好吃就行拉,呵呵.........你那里沒灰的話,你可以在水里加些食用堿就可以拉,一定要可以食用的堿啊!!!!!不要拿別的不能食用的什么代替!!!!!切記!!!!!!!!!藥店應該有賣) 上鍋煮拉,在鍋里放棕子加特制的水,水要過粽子的,大概煮個3,4個或4,5個小時就可以拉,不過時間煮的長點好點,有時候煮的時間不夠的話可能煮不熟拉,煮的過程中如果發現鍋里水少了的話你還可以把那特制的水加進去再煮(所以說這特水嘛要稍微多點哦,后面還有用到哦,不過也不要太泛濫了:),加水的時候最好能把鍋里的粽子上下翻個個,免的下面煮爛了,上面還沒熟,如果是放高壓鍋里煮的話,一定要等冷卻后再翻哦,如果不確定到底熟了沒有,最笨的辦法是,剝一個看看:) 煮熟了,等冷卻后再把粽子放特制水里過一下(說是這樣的話就不會粘葉子了) 終于可以吃拉,恩,好香啊,好好吃啊,流口水啊............... 不過做粽子這么麻煩還不如去買回來吃方便點哦:) 。
【怎樣做粽子 怎樣做粽子和包粽子】以上就是【怎樣做粽子和包粽子，怎樣做粽子】相關內容 。

    推薦閱讀