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用料：
- 糯米粉 50g
玉米淀粉 15G
細砂糖 25g
牛奶 85g
黃油 10g
【附詳細制作方法及教材 雪媚娘的最簡單做法】 淡奶油 120g
細砂糖 8g
熟糯米粉 適量
時令水果 適量
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1. 蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻 ， 黃油不用融化 ， 奶糕這么燙黃油自然就化掉了 ， 用手揉效果最好 ， 別用筷子什么的 ， 拌不勻的！這步很燙手 ， 我是會戴一個皮手套再戴一次性手套 ， 雖然還是會有些燙 ， 我之前可是直接戴一次性手套 ， 練成鐵砂掌了都23333揉好之后放保鮮袋里 ， 盡量攤開讓它冷卻 ， 冷卻到室溫再放冰箱 ， 時間急的話揉好直接扔急凍室 ， 30分鐘就可以拿出來了 ， but這樣很傷冰箱！時間不急放保鮮也行 ， 可以今天準備奶糕 ， 第二天再搟皮包奶油水果 ， 凍的時間越長越不粘手！
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2. 取適量糯米粉小火炒熟 ， 或者放微波爐叮一會 ， 糯米粉發出香味就可以了 ， 太過了會變黃 ， 影響成品顏色?。〕吹臅r候記得不停翻拌 ， 不然糊了！用微波爐叮也是十秒五秒的樣子拿出來翻一下 ， 不然有水蒸氣會起塊！配方的量我一半是吃飯那種小碗半碗的量就夠了 ， 多炒一些也沒關系 ， 留著下次用 ， 數糯米粉也稱糕粉 ， 能保存挺長時間的
3. 凍好的奶糕取出來分成25g一坨 ， 新手可以分30g一坨 ， 皮子重量一樣做出來才均勻 ， 如果你不介意可以隨便揪一坨 ， 這個量25g可以做7個 ， 一個人吃完全夠了好嗎 ， 不然你想胖死你自己嗎！奶糕還是挺粘的 ， 記得沾糕粉！！
4. 分好奶糕之后開始搟皮！！同樣 ， 你的手 ， 案板 ， 搟面杖 ， 奶糕都請灑上糕粉 ， 但不要太多 ， 可以一點一點加 ， 太多影響口感！這個皮不好搟 ， 是糯米粉弄的 ， 彈性很大 ， 慢慢來 ， 搟皮就不用我教了 ， 這是個練耐心的玩意 ， 要想做好看就老老實實搟皮！不然你就兩手慢慢扯 ， 扯出來厚薄不勻 ， 丑死了！皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了！
5. 搟好皮可以打奶油了！量不多的情況下建議手動打發！奶油會細膩很多 ， 100g奶油大概三五分鐘能打好 ， 天氣熱的時候奶油放冰上打發??！100g奶油加10g細砂糖我覺得已經很甜了 ， 還要加水果 ， 糖建議少放點 。 手動打發奶油我是抱著盆然后逆時針打 ， 放在冰上的情況下 ， 蛋抽跟盆底垂直打！千萬別太狠 ， 不然容易到處飛濺！！打好的奶油裝進裱花袋 ， 可以拿個大杯子把裱花袋套在上面 ， 這樣一個人也可以很方便的裝奶油的 ， 不會弄得到處都是 ， 裱花口別剪太大 ， 裱花袋也別選太大的 ， 以免天氣熱的時候奶油才用一半你手握的地方就全化了！
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6. 軟性水果切成小丁 ， 軟性水果就是什么芒果啊草莓啊榴蓮啊香蕉啊火龍果之類的 ， 也可以選擇酥性餅干碎 ， 什么奧利奧啊或者谷優的瑪麗亞還是啥來著
7. 一切準備就緒可以開始包雪媚娘了??！看圖?。〉卒仢M奶油再放水果 ， 放了水果再擠一層奶油 ， 然后跟包包子一樣把皮捏緊 ， 水果奶油的量看自己喜歡 ， 但是奶油太少水果太多皮比較薄的情況下會破掉！！底部奶油多一點 ， 頂部奶油可以少一點 ， 裱花嘴剪小一點奶油的量好控制一點！我是用雪媚娘的模具 ， 半球形的 ， 這樣大小能控制一樣 ， 沒有模具就用小碗 ， 看圖?。?
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8. 包好就完成了??！可以吃了?。∵@個是用模具做出來的 ， 比較小 ， 所以皮子只有18g左右 ， 可以做10個??！
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9. 吃不完的記得放冰箱冷藏?。∈抢洳兀?！保鮮那層！！不是冷凍??！不然奶油會凍壞??！這個最好一天吃完?。〕圆煌暌欢ㄒ芊猓?！不然皮會干掉！！分開放 ， 不要挨在一起 ， 記得撒粉 ， 不然會粘??！
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