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食道癌患者可以吃什么 食道癌化療期間飲食要注意什么

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食道癌患者可以吃什么 食道癌化療期間飲食要注意什么

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食道癌是一種比較常見的疾病，生活中很多人患食道癌，食道癌的誘發原因有很多 ， 但是多數與生活習慣飲食習慣有關 ， 平時飲食喜歡吃刺激性的食物，會容易又打食道癌 。那么，食道癌患者可以吃什么？食道癌化療期間飲食要注意什么？
1、食道癌可以吃什么
1、藥食同源 ， 部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用 。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等 。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等 ， 也都是抗癌良藥 。
2、飲食宜清淡，不偏嗜 ， 多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品 ， 加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產品等 。
3、食道癌病人，當出現吞咽困難時，應該改為流質食品，細嚼慢咽，少時多餐，強行積壓也會刺激癌細胞擴散、轉移、出血、疼痛等等 。
4、晚期食道癌的飲食調養：當食道癌病人出現惡病質，應該多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等 。
5、晚期食道癌的飲食調養：當食管癌病人出現完全性梗阻現象時，則應該采用靜脈補液、胃造瘺手術以便給予高營養食物來維持生命 。
6、靠半流質和流質飲食維持的食管癌病人，在進食時，特別要注意避免進冷食，放置過久的食物 。
7、早期食管癌病人飲食調養：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能多地補充營養成分，以使身體強壯起來 。多吃新鮮的食物，補充蛋白質、維生素、脂肪等 。
8、食道癌病人手術后的飲食調養：手術后的七天內以流質、富含鋅、鈣的食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等;手術后第二周(7～14天) ， 如果進食順利 ， 則應當選擇全營養飲食 ， 如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿卜汁、菠菜汁，銀耳粥等 。兩周后，病人可以改為半流質飲食和軟飯等 。
2、易患食道癌的人群
(1)對煙酒有癮者
吸煙量的增加及吸煙時間延長，煙草中亞硝胺等致癌物在體內的積蓄也會增加，發病的危險也隨之提高 。飲酒與吸煙協同致癌作用 。
(2)過量攝入霉菌者
從高發區酸菜、窩窩頭、玉米面中發現多種霉菌 ， 糧食霉菌污染率明顯高于低發區 。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致癌變作用，所產生的毒素可致染色體畸變 。霉菌與亞硝胺有協同致癌作用 。
(3)大量攝入亞硝胺者
亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物，在100多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物食道癌 。在食道癌高發區發現居民膳食中攝入不同量的亞硝胺 ， 同時證明：從膳食中攝入亞硝胺的量與食道癌發病率成正比 。高發區人的胃液中亞硝胺類化合物含量明顯高于低發區 。
(4)缺乏營養者
某些維生素及微量元素的缺乏為食道癌發病造成一定條件 。高發區食道炎、細胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發區攝入蛋白質、水果、蔬菜少有關 。食物中缺乏蔬果、礦物質與維生素也會增加食道癌發生比率，尤其是維生素A與B 。
(5)經常吃酸菜熱食者
酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，酸菜中還測出致癌化合物苯并芘和其他多環芳烴化合物，調查發現，高發區居民食酸菜者較普遍，食道癌的發病率與食酸菜量正相關 ， 另外熱飲熱食時，熱損傷可能是促進腫瘤發生或成為腫瘤發生的一個條件 。
【食道癌患者可以吃什么 食道癌化療期間飲食要注意什么】(6)體內過多堿液者
堿液是工業的強力化學藥品，用于許多清潔過程 ， 甚至包括家庭的清洗劑都含這類物質 。當誤食或其他因素造成腐蝕性食道炎，也意味著增加了食道癌的機會 。
(7)有遺傳家族者
食道癌患者有明顯的家族聚集性 。在同一家族可在同一代或隔幾代內發生 。臨床醫生也注意到家族性明顯的患者具有癥狀重、療效差、病程短的特點 。

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