為什么法式鵝肝那么大 為什么法式鵝肝和平常的不一樣

【為什么法式鵝肝那么大 為什么法式鵝肝和平常的不一樣】

為什么法式鵝肝那么大 為什么法式鵝肝和平常的不一樣

文章插圖
1、法國鵝肝之所以大是因為采用了人工填食的方法,將鵝肝盡量催大以獲取經濟利益 。
2、法國用的是朗德鵝 , 又稱西南灰鵝,原產于法國西南部靠比斯開灣的朗德?。?是世界著名的肥肝專用品種 , 專家推崇的肥肝型用鵝 。

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