1. 首頁 > 生活百科 > >

冬瓜排骨湯的做法有哪些 冬瓜排骨湯的做法大全

知識經驗


冬瓜排骨湯的做法有哪些 冬瓜排骨湯的做法大全

文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。冬瓜排骨湯的做法大全，冬瓜排骨湯的做法有哪些很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、練習1
2、(1)排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽、糖、雞精、胡椒粉、色拉油 。
3、(2)排骨洗凈，切成段 。用溫水煮排骨，去掉血水 。煮好后，撈出控水 。
4、(3)冬瓜去皮洗凈，切成較厚的片 。
5、(4)鍋里油熱后，下排骨和姜片翻炒 。
6、(5)加入熱水煮沸 。
7、(6)改大火煨排骨 。
8、(7)排骨燉至八成爛時，放入冬瓜燉 。
9、(8)加入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻 。
10、練習2
11、(1)豬排500克，3人份冬瓜750克，梅德拉爾15份 。
12、(2)將排骨剁成小塊(直接讓賣家幫忙剁)，將剁碎的排骨用清水沖洗干凈 。
13、(3)排骨加水 ， 水量比排骨多一點 。
14、(4)等鍋里的排骨燒開前準備好冬瓜(冬瓜去皮去瓤，洗凈切成三角塊) 。
15、(5)開鍋后，去掉浮在上面的一層浮沫 。浮沫清理干凈后，加入姜片蓋住高壓鍋鍋蓋，按壓5分鐘 。
16、(6)時間到后，關閉電源，等待高泰鍋內沒有空氣聲 。打開鍋蓋 ， 放入切好的冬瓜、枸杞和適量的鹽 ， 然后蓋上鍋蓋，壓5分鐘 。
【冬瓜排骨湯的做法有哪些 冬瓜排骨湯的做法大全】17、練習三
18、(1)冬瓜一塊，排骨1斤，姜一塊，胡蘿卜一根 ， 干紅辣椒三個，八角兩勺，白糖兩勺，生抽三勺，十三香一勺，蔥一根 。
19、(2)排骨浸血反復洗 。
20、(3)將清洗干凈的排骨用水沖洗干凈，撈起洗去浮沫，控水晾干備用 。
21、(4)冬瓜切成大塊，胡蘿卜切成小塊，生姜和干紅辣椒切成小塊 。
22、(5)鍋里放兩勺油 ， 用白糖炒焦糖色，再炒排骨上色 。
23、(6)加入干紅辣椒，炒香生姜和八角，然后加入胡蘿卜塊翻炒 。
24、(7)加入適量生抽、十三香和鹽，加入適量清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 燒40分鐘 。
25、(8)加入冬瓜塊 ， 用鏟子翻炒冬瓜 ， 繼續燒20分鐘 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

    推薦閱讀