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1、和面時用30度的溫水，發酵粉比平時多放一點，白天放在太陽下曬，上面用薄膜蓋上別讓空氣進去了就可以 。
2、也可放在爐子旁邊，這樣發的快點 。
3、家里都有燒水的壺，裝滿溫水放在爐子上，打開壺蓋子，把盛面得鋁盆或鐵盆放在上面 ， 讓它保持恒溫2-3個小時就可以 。
4、記住不要打開爐子，那樣會太熱，以免下面一層不蒸就熟了 。
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