【扯面的做法 山西扯面的做法】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于扯面的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、面粉、油菜、菠菜、肉絲、冬筍、香菇、豆芽、鹽、雞精、水淀粉、辣椒面、醋、蔥油、醬油 。
2、烹飪方法：在面粉中加入少許鹽，用冷水和成面團，揉勻，拉成同樣大小，揉成條狀，盤上抹一層油，把擦好的條形碼放好，刷上一層油，用保鮮膜封好，靜置10分鐘 。
3、將豬肉、香菇、冬筍、豆芽煸炒成鹵汁，坐鍋至水開 ， 取出面劑，雙手握住兩端，撕成細而不碎的面條，放入開水鍋中煮，取出，倒入鹵汁 。也可以加鹽、雞精、醋、醬油、辣椒面，淋上滾燙的蔥油攪拌均勻即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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