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麝香是一種非常名貴的藥材，價格相當昂貴，麝香是取鹿科動物，如林麝、馬麝或原麝成熟雄體香囊中的干燥分泌物制作而成，固態時為棕色，呈顆粒狀者稱為"當門子"，成粉狀者稱為"元寸香"，氣香強烈而特異，味微辣，微苦而咸 。
【麝香是什么 麝香是什么味道】一、麝香是什么
1、麝香是一種非常名貴的藥材 ， 取鹿科動物，如林麝、馬麝或原麝成熟雄體香囊中的干燥分泌物制作而成，價格相當昂貴，呈顆粒狀者稱為"當門子" ， 成粉狀者稱為"元寸香"，氣香強烈而特異，味微辣，微苦而咸，固態時為棕色 。林麝主要分布于西藏、新疆、甘肅、青海、陜西、寧夏、山西及湖北、四川、貴州等地；馬麝主要分布于青藏高原、云南、甘肅、四川等地；原麝主要分布于吉林、黑龍江、河北等地 。
2、毛殼麝香為扁圓形或類橢圓形的囊狀體，厚2-4cm，直徑3-7cm，開口面微突起，棕褐色 ， 皮革質，灰棕色或密生白色短毛，從兩側圍繞中心排列，中間有1個直徑1-3mm的小囊孔，另一面為棕褐色略帶紫的皮膜 ， 微皺縮，剖開后可見中層皮膜呈棕褐色或灰褐色，內層皮膜呈棕色，半透明，內含粉末狀、顆粒狀的麝香仁和少量細毛及脫落的內層皮膜（習稱銀皮） 。
3、麝香仁野生者質柔 ， 油潤，疏松 ， 呈不規則圓球形或顆粒狀，表面多呈紫褐色，其中顆粒狀者習稱當門子 ， 表面多呈紫褐色，油潤光亮 ， 微有麻紋，斷面深棕色或黃棕色，粉末者多呈黃棕色或棕褐色，有少量脫落的內層皮膜和細毛 ， 氣香濃烈而特異 ， 味微辣、微苦帶咸 。
二、麝香的其它注意事項
1、麝香所含成分主要有麝香大環化合物如麝香酮等，甾族化合物如雌二醇、睪丸酮、膽甾醇，多種氨基酸如絲氨酸、天門冬氨酸，以及無機鹽和其他成分如尿囊素、蛋白激酶激活劑等 。貯藏方法是貯干燥容器內，遮光，密封，置陰涼干燥處，防蛀，防潮 。
2、林麝、馬麝為國家二級保護動物，目前數量日漸減少 ， 禁止濫捕；麝為國家二級保護動物，已瀕危 ， 禁止捕獵 。近代研究從靈貓科動物小靈貓、大靈貓的香囊中采取靈貓香，從倉鼠科動物成齡雄性麝鼠的香囊中采取麝鼠香，可用于代替麝香外用或內服 ， 具有與麝香相似的化學成分及功效 ， 此外人工麝香與天然麝香也有基本相似的療效 ， 現已代替天然麝香，廣泛用于臨床，彌補藥源的不足 。
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