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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于米皮的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：糯米粉130克、玉米淀粉50克、雞蛋1個 。
2、輔料：鹽1克、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、味精1茶匙、芝麻醬1茶匙、蔥1茶匙、胡椒面少許、蒜1茶匙、香醋1茶匙、糖少許 。
3、練習：
4、(1)將糯米粉、玉米淀粉、水、鹽混合，用筷子攪拌均勻，靜置30分鐘 。
5、(2)雞蛋散了 。
6、(3)鍋中加水燒開，在涼皮鑼上刷一層薄薄的色拉油 ， 將4湯匙攪拌均勻的米漿舀入鑼中，將鑼放入鍋中，蓋上鍋蓋 。
7、(4)大火蒸5分鐘左右 。
8、(5)倒入蛋液，蒸至凝固，關火，取出，放在水龍頭下沿盤底淋，一個角去掉米皮 。
9、(6)將去皮后的米皮放入涂油的盤中，在每層米皮上刷一層薄薄的色拉油防止粘連，然后切成條狀 。
10、(7)取一碗，將調料混合攪拌均勻，淋上米皮 。
【米皮的做法 米皮的做法普通大米】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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