文章插圖
【麻花豬肚怎么做 麻花肚子怎么做】1、豬肚洗凈，剪去肥油 ， 入開水鍋焯水 ， 用鹽 ， 醋反復揉搓，去掉黏液 ， 刮白衣，清水洗凈 。
2、鍋置旺火上，加適量清水，下蔥結，姜塊 ， 黃酒，放入豬肚，燒開撇去浮沫，移至小火煮熟，然后將鍋離火，放入食鹽，使其浸泡入味 。
3、撈出豬肚，瀝凈湯汁，切成4厘米長，2.7厘米寬的塊 ， 每塊中間順長用刀劃一口子，將一頭從口里翻轉過來 ， 即成麻花狀 。再加入香油，胡椒粉 ， 味精，鹽拌勻入味 。
4、芹菜梗洗凈 ， 香菇去根洗凈 ， 同鮮火腿一起分別切成肚塊一樣長短的粗絲，芹菜，香菇入開水鍋略燙 ， 撈出瀝干，拌調料 。在每塊麻花豬肚中間，各插上一根芹菜，香菇，火腿絲，插的順序每塊力求一致，裝盤時可擺成一定的形態圖案 。
推薦閱讀
- 肉餡蒸雞蛋怎么做 肉餡蒸雞蛋怎么做好吃竅門
- 醬爆肉片蘆筍怎么做視頻 醬爆肉片蘆筍怎么做
- 支付寶不能充值q幣 支付寶怎么充值q幣失敗怎么辦
- 菜泡飯怎么做好吃視頻 菜泡飯做法
- 綠蘿冬天怎么澆水 綠蘿冬天怎么澆水最快
- 胡蘿卜炒肉怎么做才香
- 臘肉煮豆絲怎么做好吃 臘肉煮豆絲怎么做
- cpu溫度高怎么辦 cpu溫度高怎么辦貼吧
- 紅豆三明治怎么做 紅豆三明治怎么做好吃
- 豉香排骨煲仔飯怎么做 豉香排骨煲仔飯的做法