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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于臘味合蒸是哪里的菜系這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、蒸臘肉是一道湘菜，湘菜是用臘肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料在鍋里蒸制成的 。方法簡單，其蠟香濃郁 ， 咸中帶甜，柔韌不膩，具有開胃、散寒、消食的功效 。
2、將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗干凈后，放入開水中焯一下 。
3、將腌制好的雞腿去骨后切片，腌肉、臘魚、土豆分別切片備用 。
4、把臘肉、臘魚、臘雞腿鋪在一個大碗里 。
5、鋪上薯片，加入干紅辣椒，豆豉，姜片，料酒 。
6、把大碗倒扣在盤子上，放入蒸籠 。
7、大火燒開后，轉小火蒸40分鐘左右 。
8、裝盤 ， 撒上蔥花 。
【臘味合蒸是哪里的菜系 臘味合蒸是哪里的菜】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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